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連續放了三天假
換工作半年來的第一次...
所以就來做蛋糕吧!!
很久沒有製作點心了...
今天就來賢慧一下囉!!


核桃杏仁片巧克力蛋糕

準備材料:

蛋白-6顆
砂糖80公克
檸檬之2/1匙

蛋黃6顆
砂糖20公克
沙拉油40公克
牛奶40公克(可以多加一點點)
低筋麵粉40公克
無糖可可粉20公克
可以放一匙的香草粉(會比較香喔!!)
核桃..看個人
杏仁片..看個人

 

.通通把需要的用容器都量好...
 

.接著拿一個較大的容器
把蛋黃放入..然後20公克的砂糖..攪扮一下
接著放入油...牛奶..要邊攪拌喔!!
 

.接著用過篩器把低筋麵粉跟可可粉過篩(然後用刮刀攪拌均勻~就可以先放一邊)
 

.再來就是蛋白部份囉!!
先加入2/1匙的檸檬汁
然後開始打發蛋白...
過程中...80公克的砂糖要分3次倒入唷


.要打到像奶油一樣唷!最好能鍋子倒過來..裡面液體不會流出
 

.好了之後就要把剛剛攪伴好的巧克力
跟打發好的蛋白一起分次倒入均勻攪拌~~
 

.再來呢?~就把核桃倒入..攪拌囉!
 

這個時後你可以先去把烤箱用160度預熱10分鐘

.攪拌完成後..倒入量杯裡(這樣好方便倒入蛋糕杯)
 



.最後放入杏仁片
 


.放入烤箱啦!!全面160度25-30分鐘

 

.大約10分鐘~~哇哇哇~膨脹起來了~~
 

.時間一到..拿出來..哇~超香喔!
 

.放約5分鐘~然後撒上防潮糖粉(可撒可不撒)
 

最後等冷卻後..就可以包裝好放入冰箱冰啦!!
冰冰的吃..更美味喔!!
看照片可能覺得很復雜..
不過呢~~~時間用不到1個小時喔!
大家可以試試看囉!!


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古古貞 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()